Как да отглеждате люти чушки?
Прочетете всичко, което трябва да знаете за отглеждането на популярни люти чушки. Ако обичате люто, ще Ви бъдат достатъчни комплектен growbox с аксесоари и ще разполагате с пикантна реколта няколко пъти годишно. Ще добавим и съвети за отглеждане на люти чушки в градината или оранжерията. Независимо дали предпочитате отглеждане на люти чушки indoor или outdoor, така че никога повече няма да Ви се налага да купувате люти чушки от магазина, а освен това ще можете да избирате конкретни сортове, които да опитате.
Сортът и лютивината са характеристики, които играят важна роля още преди да започнете отглеждането на люти чушки. Отделните сортове люти чушки изискват специфични условия за отглеждане. Тези различия обаче могат ненужно да Ви затруднят в началото, затова ще опростим всичко максимално, за да можете да започнете отглеждането на люти чушки с очакване за пикантна и сочна реколта. Необходимо е само да избегнете няколко основни грешки и недостатъци, върху които ще се съсредоточим.
Предварително отглеждане на люти чушки
- Качество на семената и срок на покълване
Жизнеспособните семена са основата. Основно изискване е да не са съхранявани повече от 3 години. За да запазят способността си за покълване, те трябва да се съхраняват на сухо, тъмно и хладно място. С изключение на сорта Capsicum pubescens, чиито семена по природа са черни, не поставяйте за покълване семена, по които забележите черни петънца. Нежелателни са също видимите механични деформации, омекването или признаците на вредители и плесени. Добре е семената да се селектират. Избирайте само най-големите, с доказан произход и ясен генетичен потенциал.
При предварителното отглеждане на люти чушки вероятно най-много Ви интересува колко време след началото на покълването ще трябва да изчакате появата на новите растения. При повечето сортове срокът на покълване е най-много три седмици. Сортове като Habanero или например Tupin обаче изискват двойно повече време – до шест седмици.
- Правилно определяне на времето
От съществено значение е да определите времето за засяване, ако отглеждате люти чушки на място, различно от growbox. В палатка за отглеждане не е необходимо да се съобразявате с времето – това е огромно предимство на вътрешното отглеждане на люти чушки indoor. Недостатък е консумацията на електроенергия от източника на изкуствено осветление. На слънчева светлина растенията люти чушки се нуждаят средно от 6–9 месеца, за да узреят плодовете. От това следва, че при отглеждане на открито (outdoor) е необходимо да отгледате предварително младите растения през последните студове в началото на пролетта, в идеалния случай да ги пресадите навън след последния мраз и да приберете узрелите плодове преди първите зимни студове.
- Посадъчни среди и климатични условия
Климатичните условия при отглеждане на люти чушки на открито, разбира се, не са особено благоприятни за производителите от Централна Европа и именно предварителното отглеждане е един от факторите, чрез които неблагоприятният климат може да бъде компенсиран. Друга възможност са тунелните или стъклените оранжерии, чието предимство е удължаването на вегетационния период на растенията и доближаването до идеалните климатични условия. Разбира се, добре е да изберете възможно най-устойчиви сортове люти чушки.
Каква среда да изберете за успешно предварително отглеждане на люти чушки? Един от най-щадящите начини за покълване е използването на rockwool, или минерална вата, от която се произвеждат популярните посадъчни кубчета Grodan. Те са инертни, затова са идеални и за хидропонно отглеждане на люти чушки.
За предварително отглеждане можете да използвате и качествен субстрат, но не забравяйте да осигурите неговата стерилност. При използване на субстрат е важно семената да не се засяват на дълбочина повече от 3 мм под повърхността му.
При покълването и предварителното отглеждане е важно да поддържате оптимална температура и сравнително висока влажност в пространството за отглеждане. Миниоранжериите и парниците или пропагаторите (в комбинация с лампа за растеж) ще улеснят работата Ви и ще увеличат вероятността малко по-късно да пресадите жизнени растения. Практичен комплект за размножаване SMALL е лесен начин за успешно покълване на семената и предварително отглеждане на растенията люти чушки.
В началото на статията споменахме, че отделните сортове имат специфични изисквания. За улеснение можем да посочим температура от 29 °C като универсална за лютите чушки. Именно в парника ще успеете да поддържате постоянна температура много по-лесно. Това важи и ако решите да поддържате оптимална температура за покълването на конкретен сорт. Нека посочим няколко примера. Подходящата температура за покълване на тропическите сортове от рода chinense е 24–32 °C, докато за покълването на сортовете от рода annuum идеално е да поддържате температура в диапазона 10–24 °C.
Нашият СЪВЕТ: Shogun Start осигурява на младите растения жизненоважни микроелементи в периода, когато те са все още слаби и имат най-голяма нужда от тях. Отлично хранене за растения от всички сортове люти чушки!
Пресаждане на растенията люти чушки
Колкото повече помагаме на младите растения в началото на развитието им – и това не важи само за лютите чушки – толкова повече те ще ни се отблагодарят в зряла възраст със стабилен растеж, жизненост и по-добро качество на реколтата.
По време на предварителното отглеждане основният фокус беше върху температурата и влажността в пространството за отглеждане. Щом на растението се появят семеделните листа, към тези климатични фактори се добавя и светлината! При пресаждането денят вече трябва да е достатъчно дълъг. Ако младите растения не получават достатъчно светлина, можете да ги осветявате (вижте по-долу). Светлинният дефицит се разпознава по това, че растенията чушки изтеглят стъблото си нагоре, което ги прави крехки и нестабилни.
Ако отглеждате растенията indoor в growbox, препоръчваме преди всичко пълноспектърното LED осветление на марката Lumatek, което отлично симулира естествената слънчева светлина. Повече информация ще намерите в отделната статия, посветена на сравнението на ТОП LED осветителни тела. В пропагаторите или за допълнително осветяване на сенчести места в палатката за отглеждане можете да използвате 100W допълнителното full-spectrum осветително тяло Lumatek BAR 2.9. Като източник на светлина могат да се използват и газоразрядни лампи, затова темата за отглеждането под изкуствено осветление, както и разликите между технологиите на осветителните тела, е обобщена в друга статия HPS срещу LED.
Пресаждайте младите растения в субстрат за отглеждане или почва заедно с основата от rockwool. Така няма да дърпате растението излишно за корените и ще увеличите вероятността за успешно пресаждане. Това важи и ако сте използвали торфени таблетки Jiffy за покълване. Затова накратко ще се върнем към избора на посадъчна среда. Въпреки че rockwool и Jiffy позволяват пресаждане на младото растение с кореновата бала, обвивката на торфените таблетки се разпада с времето и за разлика от rockwool не пречи на по-нататъшното развитие на корените. Фактът, че rockwool не се разпада, може да създава затруднения за по-слабите растения по време на растежа или обмяната на веществата. Ако използвате хидропонни системи, предпочетете rockwool. Ако сте покълвали например върху мокра салфетка или по друг метод, помнете, че първите коренчета са много чувствителни и при пресаждането изискват възможно най-внимателно боравене.
Минималният размер на саксията за отглеждане на едно растение при люти чушки е поне 10x10 см. Препоръчваме вместо евтини пластмасови саксии да изпробвате аерирани саксии, например HERCULES.
Грижа за възрастните растения люти чушки
Когато става дума за грижата за възрастните растения, отново ще се съсредоточим върху ключовите фактори, които водят от безпроблемното узряване до интензивния и свеж вкус на пикантните плодове:
- Светлина: Лютите чушки, както и сладките, са светлолюбиви растения. Ако отглеждате люти чушки на открито, е важно да изберете място, където слънчевите лъчи достигат възможно най-дълго през деня. Достатъчното слънчево облъчване (на закрито то се замества за растенията от full-spectrum осветление – вижте по-горе) означава и достатъчно енергия за растенията чушки, която те влагат в развитието на кореновата система, цветовете и най-вече плодовете. Важно е да изберете място с достатъчна интензивност на светлината, но прекомерното количество също вреди. Затова бъдете внимателни през горещите летни месеци, ако отглеждате люти чушки в градината или в оранжерия с прозрачно стъкло, за да не изгорят растенията. Люти чушки изискват леко нетипичен светлинен режим: 14 часа светлина – 10 часа тъмнина.
- Температура: Добрата новина е, че днес без проблем можете да намерите т.нар. аклиматизирани сортове. Те са предварително адаптирани към нашите климатични условия, но това не е причина напълно да забравяте, че природата си е природа. Затова и тези сортове възрастни растения имат „кодирана“ тенденция да се връщат към първоначалните си изисквания от тропическите райони. Поради тази причина те понасят зле сланите, а ниските температури ги изтощават значително. Това например може да доведе до забавяне на растежа. Следователно няма смисъл да засаждате растенията в дни с кратко слънчево греене, когато навън все още е сравнително студено. Другата крайност са прекалено високите температури над 35 °C, характерни за непроветривите оранжерии, които причиняват сериозни проблеми с обмяната на веществата при възрастните растения. Люти чушки оценяват въздушния поток в горните части на растенията. На открито за това се грижи вятърът. В оранжерията препоръчваме да проветрявате често, най-добре в горната част. При вътрешно отглеждане ще Ви бъде полезен циркулационен вентилатор.
- Влажност: Високата влажност на въздуха е подходяща по време на покълването и предварителното отглеждане, например в парник, както вече споменахме. Въпреки че това може да е изненадващо при първоначално тропическите растения, тя вече не е полезна за възрастните растения люти чушки. Типичен проблем са прекомерно влажните тунелни оранжерии, които се проветряват трудно. Почти всяка недостатъчно проветрена среда за отглеждане често води до появата на плесени. С влажността е свързано и поливането. Възрастните растения люти чушки трябва да се поливат с хладка и достатъчно престояла вода. Начинаещите производители често допускат основна грешка през лятото, когато е горещо: политите със студена вода растения претърпяват значителен температурен шок. Друга честа грешка, която задължително трябва да избягвате, е постоянно преовлажнената почва. Идеалното състояние е почвата да се овлажнява умерено и постепенно. По време на узряването на плодовете препоръчваме поливането да се ограничи още малко, за да предотвратите появата на осмотично налягане в плодовете, което обикновено причинява напукване на зреещите чушки. Ограничаването на поливането в тази фаза е желателно и с оглед на увеличаването на лютивината на крайния продукт. Интересува ли Ви какво влияе върху степента на лютивина на отделните видове люти чушки? Това е веществото, наречено капсаицин, чиято концентрация определя лютивината на дадения сорт. По степента на лютивина можете да прецените и времето до прибирането на реколтата, тъй като обикновено колкото по-лют е видът, толкова по-дълго узрява.
Нашият СЪВЕТ: Не само при лютите чушки важи правилото, че колкото по-чиста вода използваме за поливане, толкова по-жизнена и вкусна реколта получаваме. Затова препоръчваме да прочетете статията за обратната осмоза (RO).
- Свойства на почвата: Подготовката на почвата е важна. Добре разрохканата почва или аерираният субстрат са отлична основа за красива и богата реколта. За тази цел субстратът за люти чушки се обогатява с перлит. Универсален природен помощник за подобряване на свойствата на почвата е вермикулит. За отглеждане на чушки е идеална алкалната почва. При хидропоника най-често се използват топчета от експандирана глина, известни като керамзит (hydroton).
Нашият СЪВЕТ: Ако търсите качествена почва, която ще Ви позволи да отгледате собствени люти чушки с био качество, препоръчваме например BioNova Bio Soilmix.
- Торове: Най-важните елементи в храненето на чушките са въглерод, азот, фосфор, калий, калций, водород, кислород, сяра, манган, магнезий, желязо, мед, цинк, бор, хлор и молибден. При отглеждане на люти чушки можете да изберете висококачествените торове на марката Jungle Indabox, произведени в Чешката република, които благодарение на продуктовата серия Jungle GARDEN са специално пригодени за отглеждане на люти чушки. Необходим Ви е основният тор Garden BASE и специализиран компонент към него – при торене на люти чушки това е G11. (Същият подход можете да използвате и за други популярни видове билки, зеленчуци, плодове и декоративни цветя, включително рози. Изберете към по-голямата опаковка BASE компонент за отглеждане на цитрусови плодове, ягоди, домати или летни марули, спанак и кресон.) Още от началото на вегетативната фаза можете да изпробвате и първокласния течен тор Chilli Focus от марката Growth Technology.
- Защита на растенията: Вече обяснихме, че прекалено мократа почва или задушното пространство за отглеждане са покана за гъбични заболявания по растенията. Освен това не оставяйте люти чушки на открито да растат сред плевели, които осигуряват убежище на вредните насекоми. Проверявайте растенията редовно по време на цикъла на отглеждане и разчитайте преди всичко на превенцията. Отличен помощник при защитата на растенията люти чушки например ще бъде Canna CURE – препарат срещу вредители. Повече информация ще намерите в отделната статия: Как да се справите с вредителите?
Хидропонна саксия за лесно отглеждане на люти чушки
Оставихме за финала един изключително практичен помощник! Това е хидропонна саксия, много популярна сред любителите на домашното отглеждане на люти чушки. От функционална гледна точка този дизайнерски продукт представлява циркулационна система, която се включва автоматично на всеки три часа благодарение на вградената помпа, която напоява целия керамзит, а Вие само сменяте водата за поливане. Не са необходими таймери или поливане – след включване в контакта саксията работи напълно автоматично.
Ако все още нямате опит в отглеждането на люти чушки, за начало препоръчваме на начинаещите по-малко люти сортове, които са по-лесни за отглеждане, например Tabasco, Habanero Chocolate, Apache, Giallo или Serrano Balin.
Не се колебайте да ни попитате за всичко, което Ви интересува. С удоволствие ще Ви посъветваме и при избора на конкретни продукти и начина им на употреба. На разположение сме на познатия Ви имейл адрес info@higarden.eu. Очакваме Вашите въпроси!
Препоръчваме също следните продукти:
- BioNova VitaSol
- Торове Shogun
- Дигитален термометър и влагомер VF с външен сензор
- Всичко за отглеждането на люти чушки
Какво да прочетете след това: