FERMBAG: een revolutie in het drogen

Goed drogen bepaalt of je van je oogst kunt genieten of dat deze tegenvalt. In deze fase verzilver je het harde werk, of verlies je juist de geur, smaak en eigenschappen van de bloemen. Iedereen weet immers dat verkeerd gedroogde bloemen onaangenaam smaken en ruiken en bovendien snel gaan schimmelen. We stellen FERMBAG voor: zakjes voor het gecontroleerd drogen van plantaardig materiaal.

Wat is FERMBAG en hoe werkt het?

FERMBAG zijn speciaal ontworpen zakjes om vers geoogste kruiden in te drogen. In elke verpakking vind je drie transparante zakjes van 30 × 50 centimeter. In elk zakje past maximaal 50 gram ongedroogde bloemen. FERMBAG zorgt voor een gecontroleerde omgeving, waardoor de bloemen een unieke smaak en aroma krijgen tijdens het drogen.

En hoe werkt de technologie van FERMBAG? Het geheim zit in de gebruikte materialen en het ontwerp van het zakje. De droogzakjes zijn gemaakt van doorlatende kunststof. Overtollig vocht komt geleidelijk vrij uit de bloemen, waardoor ze langzaam en gelijkmatig drogen. Tegelijkertijd beschermt het zakje de terpenen en plantaardige stoffen tegen oxidatie. Bovendien kunnen schimmelsporen niet naar binnen dringen, waardoor het droogproces veiliger is.

Zo droog je stap voor stap met FERMBAG

Drogen in zakjes is heel eenvoudig: FERMBAG doet het meeste werk voor je.

1. Vullen: Doe de vers geoogste bloemen in elk zakje. Verwijder eerst zorgvuldig alle blaadjes. Zorg ervoor dat de bloemen niet te dicht op elkaar liggen, zodat ze kunnen ademen. De optimale hoeveelheid is 50 gram per zakje.
2. Sluiten: Sluit het zakje nu zorgvuldig af, zodat er geen lucht in kan komen. Je kunt de zakjes het beste dichtlassen met een impulslasapparaat, maar paperclips of een touwtje volstaan ook.
3. Bewaren: Leg de zakjes op een donkere plek met een kamertemperatuur tussen 18 en 21 °C en een relatieve luchtvochtigheid van ongeveer 60%. Je kunt ze het beste aan touwtjes ophangen, zodat de lucht er aan alle kanten bij kan. Je kunt FERMBAG ook op droognetten leggen.
4. Wegen: Weeg de zakjes elke dag. Zodra het gewicht niet meer daalt, laat je het gedroogde materiaal nog drie dagen in het zakje rijpen. Het proces duurt naar verwachting 7 tot 12 dagen. Daarna kun je de bloemen in potten doen om verder te rijpen, of ze in de zakjes laten rijpen.

Als je wilt dat je oogst echt de moeite waard is, ben je na het drogen nog niet klaar. Nu moet je het gedroogde materiaal verder laten rijpen. Dit proces noemen we curing en het vindt meestal plaats in glazen potten of luchtdichte bewaardozen.

Curing is een proces waarbij bloemen na het drogen verder rijpen in een afgesloten omgeving, meestal in glazen potten. In de loop van enkele weken worden resten chlorofyl en organische stoffen geleidelijk afgebroken, wat de smaak verfijnt en de geur verbetert. Tegelijkertijd stabiliseren de plantaardige stoffen en terpenen, waardoor de eigenschappen en het aroma voller en evenwichtiger worden. De ideale curingduur is 4–8 weken. Je moet de potten regelmatig luchten om schimmelvorming te voorkomen. Met goed uitgevoerde curing kan de kwaliteit van de oogst naar een heel ander niveau worden getild.

Misschien vind je dit interessant: Zo oogst je de geurigste buitenoogst

Bezoek onze Higarden-blog voor kwekers voor meer nieuws uit de wereld van de teelt.