Cultivați-vă trei plante outdoor: Partea 9: Recoltarea și uscarea

Sezonul exterior se apropie încet de un final parfumat. În lunile septembrie și octombrie, plantele se coc și este treptat momentul să începeți să le urmăriți gradul de maturitate. În episodul de astăzi al seriei noastre despre cultivarea în aer liber, veți învăța să estimați momentul recoltării în funcție de tricomi și vom explica procedura corectă de recoltare și uscare.

În episodul anterior am discutat în detaliu despre mucegaiul de pe plante și despre cum să luptați împotriva acestuia. Astăzi vă vom arăta cum să recunoașteți momentul potrivit pentru recoltarea plantelor. Veți învăța, de asemenea, procedura de recoltare și cum să uscați corect florile.

Când este momentul recoltării

Cel mai bine este să recoltați plantele la maturitatea deplină, când conțin cea mai mare cantitate de substanțe active și terpene. Majoritatea comercianților de semințe indică pentru soiurile lor o perioadă estimată pentru recoltarea în aer liber, însă aceasta trebuie considerată orientativă. Viteza de coacere poate fi influențată de vreme, nutriție și mulți alți factori.

Cea mai sigură metodă de a estima maturitatea plantelor este observarea tricomilor glandulari. Aceste mici glande de pe suprafața florilor au forma unei ciuperci mici, cu picior și căpăcel sferic. Tocmai căpăcelele tricomilor ascund substanțele active și terpenele sub forma unei rășini parfumate.

Tricomii se văd cel mai bine cu ajutorul unui microscop de mână sau al unui obiectiv macro pentru aparatul foto. Tricomii necopți au căpăcele transparente. La florile aflate la maturitatea deplină, majoritatea căpăcelelor tricomilor sunt albicioase și tulburi. Un număr mare de tricomi cu căpăcele de culoarea chihlimbarului indică plante supracoapte.

Înainte de recoltare, verificați mai întâi maturitatea florilor celor mai dezvoltate din vârfurile plantelor. Dacă vi se par mature, înainte de a începe recoltarea verificați și florile de la nivelurile inferioare. Dacă acestea nu sunt încă mature și vremea vă permite, recoltați doar vârfurile mature și lăsați restul plantei să se coacă încă una sau două săptămâni.

V-ar putea interesa: Ghid pas cu pas pentru recoltarea în aer liber

Cum să vă pregătiți pentru recoltare

Cel mai bine este să începeți recoltarea dimineața devreme, imediat ce plantele s-au uscat după roua de dimineață. Este o idee bună să vă amenajați un loc cu adevărat confortabil pentru ședere. Dacă recolta este bogată, vă așteaptă cel puțin câteva ore de lucru cu foarfeca. 

Foarfecă: O foarfecă de grădinărit solidă, cu vârf subțire, este absolut necesară la recoltarea plantelor cultivate în aer liber. Dacă decideți să o înlocuiți cu o foarfecă obișnuită pentru hârtie, probabil veți ajunge cu crampe la degete și cu o cantitate mare de material necurățat.

Mănuși: Nu se lucrează prea bine cu degetele lipite de rășină. Pentru recoltare, cele mai potrivite sunt mănușile subțiri de unică folosință, în care veți putea tăia cu ușurință. Mănușile de grădinărit sunt de obicei prea groase pentru lucrările delicate.

Recipient pentru curățare: Curățarea florilor de frunze poate fi o muncă lungă și obositoare. Pentru tăiere veți avea nevoie de suficientă lumină, de un loc confortabil pentru ședere și de un recipient în care să colectați frunzele tăiate. Recomandăm tăvile pentru curățare, care se așază confortabil pe genunchi și vă permit să lucrați fără să stați cocoșați.

Plase de uscare: După recoltare rămâne întotdeauna o grămăjoară de resturi și flori mici, care nu pot fi atârnate de tulpini pentru a fi uscate. În acest scop, este util să aveți pregătite câteva plase de uscare. Pe acestea puteți usca și frunzele mari.

Alcool pur: Pentru curățarea uneltelor și a suprafețelor de rășină, cel mai bine este să folosiți alcool pur sau un degresant organic similar. Pentru mâinile și unghiile lipite, aplicați mai întâi cu atenție ulei vegetal, apoi spălați-le cu apă caldă și săpun.

V-ar putea interesa: Ce să nu uitați să cumpărați pentru recoltarea în aer liber

Procedura de recoltare

Deși unii cultivatori recoltează plantele dintr-o dată, pentru majoritatea este mai practic să facă acest lucru treptat. Dacă „doborâți” întreaga plantă mare cultivată în aer liber, frunzele se vor pleoști după câteva minute și vor fi mai greu de tăiat.

Cea mai eficientă metodă este să luați treptat ramurile individuale de pe plante și să le îndepărtați imediat frunzele cele mai mari. Adesea nici nu sunt necesare foarfecile; este suficient să rupeți frunza în sens opus direcției de creștere. Frunzele mai mici pot fi lăsate pe flori și îndepărtate după uscare (curățare uscată) sau pot fi tăiate imediat (curățare umedă).

Agățați ramurile curățate de frunze pe sfori, într-un loc uscat, aerisit și întunecat. Lumina degradează substanțele active și conferă materialului uscat un gust neplăcut de paie.

ATENȚIE: Dacă în timpul recoltării găsiți pe flori smocuri de mucegai gri, fiți atenți. Examinați cu grijă fiecare floare recoltată, în special pe cele mai mari, care pot putrezi din interior. Aruncați părțile deteriorate ale plantelor și dezinfectați foarfeca.

V-ar putea interesa: Cum să scăpați de mucegaiul de pe plante

Uscarea corectă

Pentru a obține un gust delicat și a păstra aroma, florile nu trebuie uscate nici prea lent, nici prea repede. Perioada ideală de uscare este cuprinsă între 7 și 21 de zile, în funcție de condiții. Pe toată durata uscării, verificați florile în fiecare zi.

Umiditatea relativă optimă a aerului pentru uscare este de 50 până la 55 %, iar aceasta nu ar trebui să depășească niciodată 65 %. Vă poate fi util un dezumidificator de aer, însă aveți grijă ca aerul cald să nu bată direct spre flori. Temperatura din timpul uscării nu ar trebui să depășească 20 °C și nici să scadă sub 16 °C. Cu cât este mai rece, cu atât florile se vor usca mai lent. 

Florile uscate corect sunt uscate la atingere, prezintă o ușoară elasticitate când sunt strânse și se desp