Отгледайте три растения на открито: Част 9: Прибиране на реколтата и сушене

Външният сезон бавно наближава ароматния си финал. През септември и октомври растенията узряват и постепенно настъпва моментът да започнете да следите зрелостта им. В днешния епизод от нашата поредица за отглеждане на открито ще научите как да определите времето за прибиране на реколтата според трихомите и ще обясним правилния начин за прибиране и сушене.

В предишния епизод разгледахме подробно плесените по растенията и начините за борба с тях. Днес ще покажем как да разпознаете, че е време да приберете растенията. Ще научите също как се прибира реколтата и как правилно да изсушите цветовете.

Кога е време за прибиране на реколтата

Най-добре е растенията да се прибират в пика на зрелостта, когато съдържат най-много активни вещества и терпени. Повечето продавачи на семена посочват предполагаем период за прибиране на реколтата от открито при своите сортове, но към него трябва да се подхожда ориентировъчно. Скоростта на узряване може да бъде повлияна от времето, храненето и много други фактори.

Най-надеждният начин да определите зрелостта на растенията е да наблюдавате жлезистите трихоми. Тези малки жлези по повърхността на цветовете наподобяват по форма малка гъба със стъбло и сферична главичка. Именно главичките на трихомите съдържат активните вещества и терпените под формата на ароматна смола.

Трихомите се виждат най-добре с ръчен микроскоп или с макрообектив на фотоапарат. Незрелите трихоми имат прозрачни главички. При цветовете в пика на зрелостта повечето главички на трихомите са млечнобели и мътни. Голямото количество трихоми с кехлибарени главички показва, че растенията са презрели.

Преди прибирането първо проверете зрелостта на най-развитите съцветия по върховете на растенията. Ако Ви се струват узрели, преди да започнете прибирането, проверете и цветовете на по-долните етажи. Ако те все още не са узрели и времето позволява, приберете само зрелите върхове, а останалата част от растението оставете да узрее още седмица или две.

Може да Ви бъде интересно: Ръководство за прибиране на реколтата от открито стъпка по стъпка

Как да се подготвите за прибирането

Най-добре е да започнете прибирането рано преди обед, веднага щом растенията изсъхнат от сутрешната роса. Добре е да си осигурите наистина удобно място за сядане. Ако реколтата Ви е добра, ще Ви очакват поне няколко часа работа с ножиците. 

Ножици: Качествените градинарски ножици с тънък връх са абсолютно необходими при прибирането на растения от открито. Ако решите да ги замените с обикновени ножици за хартия, вероятно ще завършите с крампи в пръстите и куп необработен материал.

Ръкавици: С пръсти, покрити със смола, не се работи особено удобно. За прибирането най-подходящи са тънките еднократни ръкавици, с които ще можете лесно да режете. Градинарските ръкавици обикновено са твърде дебели за фина работа.

Съд за подрязване: Почистването на съцветията от листата може да бъде дълга и изморителна работа. За рязането ще са Ви необходими достатъчно светлина, удобно място за сядане и съд, в който да събирате отрязаните листа. Препоръчваме подноси за подрязване, които удобно се поставят върху коленете и Ви позволяват да работите, без да се навеждате.

Мрежи за сушене: След прибирането винаги остава купчина дребни остатъци и малки цветове, които няма как да бъдат окачени за стъблата и изсушени. За тази цел е добре да имате подготвени няколко мрежи за сушене. В тях можете да изсушите и големите листа.

Чист спирт: За почистване на инструментите и повърхностите от смола е най-добре да използвате чист спирт или подобен органичен обезмаслител. Ако ръцете и ноктите Ви са покрити със смола, първо ги намажете внимателно с растително масло, а след това ги измийте с топла вода и сапун.

Може да Ви бъде интересно: Какво да не забравите да купите за прибирането на реколтата от открито

Начин на прибиране на реколтата

Въпреки че някои производители прибират растенията наведнъж, за повечето е по-практично да го правят постепенно. Ако „повалите“ голямо растение от открито наведнъж, след няколко минути листата ще омекнат и ще се режат по-трудно.

Най-ефективно е постепенно да отстранявате отделни клони от растенията и веднага да премахвате най-големите листа. Често дори не са необходими ножици — достатъчно е да откъснете листа срещу посоката на растежа. По-малките листа можете да оставите по цветовете и да ги отстраните след изсушаването (сухо подрязване) или да ги отрежете веднага (мокро подрязване).

Окачете обезлистените клони на въжета на сухо, проветриво и тъмно място. Светлината разгражда активните вещества и придава на изсушения материал неприятен вкус на слама.

ВНИМАНИЕ: Ако при прибирането откриете по съцветията снопчета сива плесен, бъдете особено внимателни. Внимателно проверете всеки прибран цвят, особено най-големите, които могат да изгният отвътре. Изхвърлете повредените части на растенията и дезинфекцирайте ножиците.

Може да Ви бъде интересно: Как да се отървете от плесените по растенията

Правилно сушене

За да постигнете мек вкус и да запазите аромата, цветовете не бива да се сушат нито прекалено бавно, нито прекалено бързо. Идеалният период за сушене е между 7 и 21 дни в зависимост от условията. Проверявайте цветовете всеки ден през целия период на сушене.

Оптималната относителна влажност на въздуха за сушене е от 50 до 55 %, като никога не бива да надвишава 65 %. Може да Ви бъде полезен влагоуловител, но внимавайте топлият въздух да не духа директно към цветовете. Температурата по време на сушенето не бива да надвишава 20 °C и да пада под 16 °C. Колкото е по-хладно, толкова по-бавно ще изсъхват цветовете. 

Правилно изсушените цветове са сухи на допир, при стискане са леко еластични и лесно се отделят от основното стъбло. Ако съцветията се ронят между пръстите, те са прекалено изсушени.

Може да Ви бъде интересно: Следваща статия